Bánh Trung thu – Doanhnhan.info https://doanhnhan.info Trang tin tức doanh nhân Việt Nam Wed, 24 Sep 2025 02:26:00 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/doanhnhan.info/2025/08/doanhnhan.svg Bánh Trung thu – Doanhnhan.info https://doanhnhan.info 32 32 Bánh Trung Thu Hỷ Lâm Môn – 40 Năm Giữ Lửa Nghề Bánh https://doanhnhan.info/banh-trung-thu-hy-lam-mon-40-nam-giu-lua-nghe-banh/ Wed, 24 Sep 2025 02:25:56 +0000 https://doanhnhan.info/banh-trung-thu-hy-lam-mon-40-nam-giu-lua-nghe-banh/

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền似乎 như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 2.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 2.

Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Tuy nhiên, cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh vẫn không thay đổi.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 3.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 3.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc.

]]>
Hà Nội: Khách sạn đua nhau ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo https://doanhnhan.info/ha-noi-khach-san-dua-nhau-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao/ Sun, 14 Sep 2025 00:28:37 +0000 https://doanhnhan.info/ha-noi-khach-san-dua-nhau-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao/

Thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng đang ngày càng có xu hướng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng, điều này mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 7
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

Một trong những điểm đến nổi bật là Pan Pacific Hà Nội, nơi giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ với thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa… Sự đa dạng về hương vị và thiết kế của bộ sưu tập này hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ cho người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 9
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

Không chỉ Pan Pacific Hà Nội, Sheraton Hanoi Hotel cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối… Với sự kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo, bộ sưu tập này đang thu hút sự chú ý của nhiều người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 1
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây. JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế, với các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 8
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào. Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng.

Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến. Nhiều khách sạn đang áp dụng ưu đãi và giảm giá cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm. Điều này không chỉ giúp người tiêu dùng có thể trải nghiệm những sản phẩm chất lượng cao mà còn có thể tiết kiệm chi phí.

Có thể thấy, thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang trở nên sôi động hơn bao giờ hết với sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Sự đa dạng và phong phú của các bộ sưu tập này đang mang lại nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng, đồng thời khẳng định vị thế của các nhà sản xuất chính thống trong ngành bánh Trung thu.

]]>
Bánh Trung thu handmade và nỗi lo về an toàn thực phẩm https://doanhnhan.info/banh-trung-thu-handmade-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham/ Sat, 23 Aug 2025 23:43:29 +0000 https://doanhnhan.info/banh-trung-thu-handmade-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham/

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh Trung thu 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh Trung thu dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá lên đến 2 triệu đồng.

Các doanh nghiệp cũng đang đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành xu hướng nhưng đồng thời cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất. Điều này đặt ra một thách thức lớn cho việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa Trung thu này.

Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Việc này sẽ giúp người tiêu dùng có thể yên tâm khi lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu.

Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm. Điều này thể hiện sự quyết tâm của cơ quan chức năng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp uy tín cũng là một cách để người tiêu dùng bảo vệ bản thân.

]]>
Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên https://doanhnhan.info/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/ Fri, 22 Aug 2025 05:11:51 +0000 https://doanhnhan.info/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/

Khi mùa thu đến, ánh trăng tròn dần lên cao, đánh dấu sự trở lại của những giá trị gắn kết và vẻ đẹp truyền thống. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, tiếp tục mang đến bộ sưu tập đặc biệt, Tinh Quang Đoàn Viên. Bộ sưu tập này là sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật Gothic cổ điển, hiệu ứng Starlight Film hiện đại và chất liệu chế tác cao cấp, tạo nên một hành trình thị giác đầy cuốn hút và sang trọng.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp
Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp
Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên
Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong bao gồm bốn mẫu bánh trung thu đặc biệt: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo. Mỗi mẫu bánh không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật mà còn là biểu tượng cho sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng. Với sự thiết kế tinh tế và độc đáo, các mẫu bánh này hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm mới mẻ và đáng nhớ.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo
Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo
Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao
Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Cát Quang Niên với sắc xanh da trời thanh khiết, biểu tượng cho sự bình yên và những khởi đầu mới. Nhật Nguyệt Giao với màu xanh navy trầm lắng và sắc cam ánh vàng ấm rực, tượng trưng cho sự hòa hợp và viên mãn. Lục Bảo Tráp với sắc xanh lục bảo thanh tĩnh và họa văn chạm khắc tinh xảo, là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng. Tích Niên Bảo, với thiết kế bảo tráp sang trọng, là tặng phẩm cao cấp nhằm lưu giữ những giá trị vượt thời gian.

Bên cạnh đó, Tai Thong cũng giới thiệu ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay, lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản: đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị này mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế, thể hiện tinh thần Washoku trong từng nếp thưởng thức. Với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và hương vị, Tai Thong hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm đáng nhớ.

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn
CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Mỗi thiết kế lễ hộp từ Tai Thong không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Từng đường nét, sắc màu, hương vị đều là lời nhắn gửi đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên. Với bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên, Tai Thong hy vọng sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm đáng nhớ và sâu sắc trong mùa trăng năm nay.

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng
Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng
]]>
Bộ Sưu Tập Bánh Trung Thu Nguyệt Lộc Viên – Kết Hợp Tinh Tế Của Hương Vị Và Nghệ Thuật https://doanhnhan.info/bo-suu-tap-banh-trung-thu-nguyet-loc-vien-ket-hop-tinh-te-cua-huong-vi-va-nghe-thuat/ Thu, 07 Aug 2025 15:12:54 +0000 https://doanhnhan.info/bo-suu-tap-banh-trung-thu-nguyet-loc-vien-ket-hop-tinh-te-cua-huong-vi-va-nghe-thuat/

Trong không gian yên bình của mùa thu, khi ánh trăng bắt đầu len lỏi qua kẽ lá, bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên trở thành một biểu tượng của sự tinh tế và ấm áp. Không chỉ đơn thuần là một món quà, bộ sưu tập này mang đến một trải nghiệm đặc biệt, một khoảnh khắc lắng đọng và một lời chúc thịnh vượng gửi trao dưới ánh trăng.

Bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật làm bánh thủ công thượng hạng. Mỗi chiếc bánh trong bộ sưu tập đều mang một hương vị riêng, từ cua bát bửu trứng muối, sò điệp than tre trứng muối, kim sa phô mai than tre đến hạt sen lá dứa trứng muối. Những nguyên liệu chất lượng cao và quá trình làm bánh tỉ mỉ đã tạo nên những chiếc bánh không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn thể hiện sự tinh tế và quan tâm của người tặng.

Đặc biệt, bộ sưu tập này bao gồm nhiều hương vị và kết cấu phong phú từ các nguyên liệu tươi ngon. Sự kết hợp của các nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh độc đáo đã tạo nên những chiếc bánh trung thu có hương vị đặc trưng và khó quên. Một số hương vị đặc biệt như yến sào thượng hạng trứng muối và đậu xanh lá dứa trứng muối mang đến cái nhìn mới mẻ và đậm vị truyền thống cho bộ sưu tập.

Người yêu thích bánh trung thu có thể lựa chọn giữa hai phiên bản của bộ sưu tập Nguyệt Lộc Viên. Phiên bản hộp cao cấp: Mầm trăng & Nguyệt hoa với giá 1.588.000 đồng (VAT) bao gồm hộp 4 vị bánh và 2 màu sắc hộp khác nhau, là sự lựa chọn tinh tế cho những ai muốn trải nghiệm hương vị thượng hạng. Đối với phiên bản giới hạn: Bội phúc kỳ viên với giá 2.588.000 đồng (VAT), khách hàng sẽ nhận được hộp 6 vị bánh cùng 6 vị trà tinh tuyển, bao gồm cả 2 vị bánh cao cấp và đậm vị truyền thống là yến sào thượng hạng trứng muối và đậu xanh lá dứa trứng muối.

Để hoàn thiện trải nghiệm, bộ sưu tập còn bao gồm 6 loại trà kết hợp hoàn hảo với các vị bánh, gồm trà Tuyết Shan, trà Sen, trà Lài, Trà Oolong, trà xanh Thái Nguyên và Hồng Trà. Mỗi loại trà đều được tuyển lựa cẩn thận để mang đến hương vị tinh tế và hài hòa khi kết hợp với bánh trung thu. Sự đa dạng trong lựa chọn trà giúp khách hàng có thể tùy thích kết hợp và tìm ra sự kết hợp yêu thích nhất.

Với bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên, mỗi khách hàng không chỉ nhận được một món quà ý nghĩa mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và tinh tế. Món quà này không chỉ phù hợp để dành tặng gia đình, bạn bè mà còn là sự lựa chọn tinh tế cho những dịp lễ, sự kiện đặc biệt. Hãy tận hưởng và chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp và hạnh phúc với bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên.

]]>