Ngày 18/8 vừa qua, tại Hà Nội, Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019 Lương Thùy Linh đã chính thức đánh dấu 5 năm đồng hành cùng dự án Fix My Food của UNICEF Việt Nam. Đây là chiến dịch toàn cầu hướng tới xây dựng hệ thống thực phẩm lành mạnh, công bằng và bền vững cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Fix My Food là một dự án có ý nghĩa đặc biệt, không chỉ dừng lại ở việc nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh mà còn hướng đến việc tạo ra những thay đổi tích cực trong cách sống của cộng đồng. Tiếp nối hành trình ý nghĩa này, dự án sẽ ra mắt chuỗi video truyền cảm hứng ‘Hành trình Hương vị Việt’, do Lương Thùy Linh thực hiện.

Chuỗi video này không chỉ đơn thuần giới thiệu ẩm thực, mà còn hé mở những câu chuyện, góc nhìn mới về khẩu phần ăn hợp lý, hài hòa giữa vị ngon và giá trị dinh dưỡng, cũng như nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và trách nhiệm đối với tương lai. Lương Thùy Linh bày tỏ: ‘Tôi tin rằng việc lựa chọn món ăn mỗi ngày không chỉ là cho bản thân, mà còn là cách chúng ta góp phần xây dựng một thế hệ khỏe mạnh hơn.’

Lương Thùy Linh cũng chia sẻ về lý do cô tự hào được đồng hành cùng UNICEF trong hành trình này: ‘Tôi rất tự hào được đồng hành cùng UNICEF trong hành trình này, lan tỏa lối sống ăn uống thông minh, vì sức khỏe và vì cộng đồng.’ Qua dự án này, Fix My Food và Lương Thùy Linh muốn gửi gắm những thông điệp ý nghĩa.

Thứ nhất là ‘Ăn cầu vồng’, ưu tiên chế độ ăn đa dạng, đầy màu sắc từ thực phẩm tự nhiên, nguyên bản. Điều này không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Thứ hai là ‘Nói không với thực phẩm siêu chế biến’, giảm tiêu thụ thực phẩm kém lành mạnh, hướng đến những lựa chọn dinh dưỡng hơn.

Cuối cùng là ‘Xây dựng môi trường thực phẩm bền vững’, tạo điều kiện để mọi trẻ em, mọi cộng đồng đều được tiếp cận với thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bằng tất cả tâm huyết và sức ảnh hưởng cá nhân, Lương Thùy Linh mong muốn tiếp tục là cầu nối giúp cộng đồng nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, khuyến khích giới trẻ Việt Nam sống lành mạnh hơn từ chính những lựa chọn hàng ngày.

Thông qua dự án này, Lương Thùy Linh hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho mọi người, đặc biệt là giới trẻ, về tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và xây dựng một lối sống khỏe mạnh. Xem thêm thông tin về dự án Fix My Food của UNICEF Việt Nam và chuỗi video ‘Hành trình Hương vị Việt’ để cùng chung tay xây dựng một tương lai khỏe mạnh và bền vững cho tất cả mọi người.

Cá quế, hay còn được biết đến với tên gọi cá mõm hếch, là một loại cá nước ngọt được ưa chuộng rộng rãi không chỉ bởi hương thơm độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Loài cá này sở hữu thân hình thon dài, màu sắc đẹp mắt, thịt trắng dai, thơm ngọt, và đặc biệt là ít xương và ít mỡ.

Tên gọi ‘cá quế’ bắt nguồn từ môi trường sống đặc biệt của loài cá này, ở những dòng nước chảy qua các khu rừng quế. Lá quế rụng xuống dòng nước và tiết ra tinh dầu, sau đó ngấm vào thịt cá, tạo nên hương thơm thoang thoảng như vỏ quế. Điều này không chỉ làm cho cá quế trở nên đặc biệt mà còn góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Cá quế là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, và selen. Do đó, loại cá này đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai vì nó dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Việc tiêu thụ cá quế có thể giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Cá quế có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng, bao gồm hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nhúng lẩu, hay sốt cà chua. Trong số đó, món cá quế hấp là lựa chọn phổ biến vì nó giúp giữ được hương vị vốn có của cá.

Lợi ích sức khỏe của cá quế không chỉ dừng lại ở việc cung cấp dinh dưỡng. Theo y học cổ truyền, cá quế có vị ngọt, tính bình, không độc, và có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, bổ sung canxi và sắt. Vì vậy, cá quế thường được gọi là ‘thần hộ mệnh’ của tỳ vị và dạ dày, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Đối với phụ nữ mang thai, cá quế là món ăn lý tưởng do giàu đạm, ít calo và chứa chất chống oxy hóa tự nhiên. Điều này giúp hỗ trợ sức khỏe của cả mẹ và bé, đồng thời giảm thiểu các rủi ro liên quan đến thai kỳ.

Tóm lại, cá quế không chỉ là một món ăn ngon miệng và dễ chế biến mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều đối tượng. Với hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, cá quế xứng đáng được đưa vào thực đơn hàng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy khám phá thêm về loại cá này và cách chế biến nó thành những món ăn ngon và bổ dưỡng tại đây và trang web y tế để có thêm thông tin về lợi ích sức khỏe của cá quế.