Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam dựa trên tài nguyên biển phong phú. Đây là một nghề truyền thống ở khu vực ven biển, góp phần tạo ra hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam.
Nghề truyền thống
-
-
Cách Thủ đô Hà Nội 100km, làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên, vẫn giữ được không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh để có được sợi bánh …
-
Nghề làm gốm đen truyền thống của người M’nông Rlăm ở Đắk Lắk đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Nghề này có kỹ thuật “nuôi đất”, “trích đất” và nung lộ thiên đặc sắc. Hiện nghề đang đối mặt thách thức về …