Cá bống sông Đà, một món ăn dân dã từng gắn liền với bữa cơm đạm bạc của người dân địa phương, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Với mức giá bán dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg, cá bống sông Đà đang là một trong những đặc sản được săn đón trên thị trường.

Loại cá này xuất hiện nhiều và ngon nhất vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm. Do đó, người dân địa phương thường tranh thủ đi bắt và bán cho thương lái hoặc gửi đi các tỉnh thành khác để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Cá bống có nhiều loại, trong đó nổi bật nhất là cá bống cát với thân tròn, da màu vàng nhạt, kích thước chỉ chừng ngón tay út.

Quá trình chế biến cá bống cũng khá đơn giản. Sau khi bắt được, cá được làm sạch sẽ và cấp đông, người mua chỉ cần rửa qua là có thể sử dụng được. Cá bống sông Đà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là cá bống kho tiêu, cá bống kho tộ, cá bống chiên giòn và cá bống chiên nước mắm. Ngoài ra, còn có các món ăn khác như cá bống kho nghệ, cá bống kho gừng, cá bống kho riềng, cá bống kho tương, cá bống chiên lá lốt, cá bống chiên tỏi ớt.

Sự biến đổi của cá bống sông Đà từ một món ăn dân dã thành đặc sản cao cấp đã mang lại nhiều cơ hội kinh tế cho người dân địa phương. Đồng thời, cũng giúp cho người dân thành phố có thể thưởng thức được những món ăn ngon và đa dạng hơn. Việc xuất hiện của cá bống sông Đà trên thị trường đã mở ra một hướng đi mới cho người dân địa phương trong việc phát triển kinh tế dựa trên các sản phẩm đặc sản sẵn có.

Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm đặc sản khác, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại các trang web chuyên về ẩm thực và du lịch, chẳng hạn như Google Tìm kiếm Ẩm thực Việt Nam để khám phá thêm về các món ăn và sản phẩm đặc sản địa phương khác.

Ở thành phố Mt. Juliet, bang Tennessee, các nghệ sĩ trang điểm vĩnh viễn đang đối mặt với một thách thức không nhỏ. Doanh nghiệp của họ bị phân loại theo cùng các hạn chế về quy hoạch như giải trí dành cho người lớn. Điều này đặt ra nhiều câu hỏi về tính hợp lý của các quy định hiện hành.

Angeliese Adams, một nghệ sĩ trang điểm vĩnh viễn được cấp phép của tiểu bang, là một trong những người đang phải đối mặt với tình huống này. Cô điều hành doanh nghiệp của mình với kiến thức rằng cô có thể bị đóng cửa bất cứ lúc nào do các quy định của thành phố đã lỗi thời. Hiện tại, luật quy hoạch hạn chế các doanh nghiệp xăm hình ở các khu vực công nghiệp, chiếm chỉ 1% diện tích đất của Mt. Juliet.

“Đó không phải là nơi dành cho một doanh nghiệp làm đẹp,” Adams nói. “Tôi đã ở đây tại Mt. Juliet trong hai năm, biết rằng bất cứ lúc nào tôi cũng có thể bị đóng cửa.” Mặc dù trang điểm vĩnh viễn sử dụng cùng các công cụ như xăm hình truyền thống, Adams nhấn mạnh rằng công việc của cô phục vụ một mục đích sâu sắc hơn, đặc biệt là đối với các khách hàng y tế.

Adams chia sẻ về công việc của mình, đặc biệt là khi cô đang làm việc trên một người sống sót sau ung thư. “Đó là một đặc ân, đặc biệt là khi tôi đang làm việc trên một người sống sót sau ung thư. Tôi đang tạo ra các hình xăm areola mới vì của họ đã bị cắt ra sau khi cơ thể họ phản bội họ,” cô nói. “Họ chia sẻ câu chuyện và cuộc sống của họ với tôi.”

Các hình xăm areola 3D mà Adams cung cấp miễn phí cho tất cả các sobrevivor ung thư vú. Đối với những khách hàng như Karyn Williams, môi trường cá nhân của một studio trang điểm vĩnh viễn cung cấp một không gian thoải mái cho các hình xăm có ý nghĩa mà các tiệm xăm truyền thống có thể không có.

“Tôi sẽ không bao giờ vào một tiệm xăm lớn. Bạn có thể tưởng tượng đi vào khu vực công nghiệp không?” Williams nói. Williams đã đến với Adams vào ngày kỷ niệm một năm ngày bố cô qua đời để có một hình xăm nhỏ, có ý nghĩa. “Ngày hôm nay là kỷ niệm một năm ngày bố tôi lên thiên đường. Câu nói mà ông ấy luôn nói với tất cả chúng tôi là ‘Tôi yêu bạn nhiều nhất’,” Williams nói.

Williams chọn có hình xăm chữ viết tay của bố cô như ‘ILYTM’ – viết tắt cho ‘Tôi yêu bạn nhiều nhất’. “Đó chắc chắn là chữ viết tay của ông ấy. Tôi yêu nó,” Williams nói sau khi nhìn thấy hình xăm đã hoàn thành.

Adams hiện đang làm việc để thay đổi các quy định về quy hoạch của Mt. Juliet bằng cách yêu cầu Ủy ban Kế hoạch xem xét và đề xuất thay đổi cho Hội đồng Ủy viên. Câu chuyện này thể hiện sự cần thiết của việc xem xét và điều chỉnh các quy định để đảm bảo tính công bằng và phù hợp với thực tế.

Nguồn: wjhl.com